別名：秦椒、海椒、辣茄。

性味

味辛，性熱。歸心、脾經(jīng)。

功效

溫中散寒、開胃消食。

用法用量

每次 0.3~0.5g，多可單獨炒食，或與肉、蛋拌炒，或制成辣椒醬、粉、油等。外用煎水熏洗，搗敷外擦。

使用注意

不宜多食，陰虛有熱者勿食。因辣椒有較強的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。口腔炎、胃潰瘍、大便干結、肺結核、高血壓、結膜炎、癤腫、痔瘡、肛裂病人勿食。

營養(yǎng)成分

辣椒中含有大量的維生素 C、辣椒堿、脂肪。

健康提示

辣椒可促進飲食、助消化，具有抗菌殺蟲的作用。研究已知辣椒素對口腔、食道及胃均有一定的刺激性，促進消化液的分泌，增強食欲，提高消化能力。對脾胃虛寒引起的脘腹冷痛、嘔吐、瀉泄、消化不良等有一定的輔助食療作用。

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