春季,萬物復蘇。春生萬物皆可食補,吃對了,就是養(yǎng)生,一整年都身體倍兒棒!
春天多吃苦,全年不受苦
春天,這些帶著苦味的菜可以幫助我們清除一冬天積攢的內(nèi)熱,對春天的生發(fā)和夏天的生長都很有好處。
穿心蓮
穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導致的粉刺,對于因為消化不良引起的幼兒濕疹也有療效。
它味苦、性寒,有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效,還含有天然消炎和抗病毒成分,在春天食用它,對感冒、咽炎、口角炎等都有預防和治療作用。
蒲公英
蒲公英微苦,涼拌著很好吃,有很好的清肝解毒功能,對于扁桃體炎和乳腺炎有很好的緩解。
紫花地丁
紫花地丁在春天隨處可見,其性寒味微苦,也可清熱解毒、涼血消腫,焯了涼拌吃,味道很好。
春天祛火降壓,首選“三劍客”
薺菜、馬蘭頭、菊花腦,稱得上“消防三劍客”,因為它們都有祛火、降壓的本事,這些是大自然給我們的應季禮物。
薺菜
薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素,有助于增強呼吸道黏膜的免疫功能,其所含的登皮甙能夠消炎抗菌,增強身體的抗病能力。常吃薺菜還可預防春季流感、明目、降血壓。
不過,薺菜雖好也有無福消受的人群。體質(zhì)虛寒,平日便溏者慎食薺菜。
除此之外,孕婦對于此等寒涼之物,也應盡量避免食用。
馬蘭頭
馬蘭頭性味辛涼、微寒,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時可以吃。
菊花腦
菊花腦可以做高血壓患者的藥膳,尤其是平時有頭痛、目赤、心煩、口苦等癥狀的人,可用鮮嫩苗煮食,也可用全草及花煮湯喝,劑量不拘。
春天吃嫩芽,養(yǎng)陽不染病
在春天的餐桌上,做一盤嫩芽菜,又“萌”又養(yǎng)生!
黃豆芽
黃豆芽在所有豆芽中,營養(yǎng)價值最高,且經(jīng)水浸生成豆芽后,豆子中不易消化的多糖物質(zhì)會減少,避免了吃大豆后的腹脹和過敏。
綠豆芽
綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒,還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。
倘使春天里上火生了口腔潰瘍,或是小便發(fā)黃、早起眼睛眼屎多,可多吃綠豆芽清熱解毒。
俗話說病從口入,如果成為一名公共營養(yǎng)師,可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康,對于一個家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說,就是“一人學營養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學習營養(yǎng)知識,成為一名公共營養(yǎng)師。
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