人體內的一部分膽固醇由肝臟工作生成，而還有一部分則是通過從外界攝入食物而獲得的。膽固醇在人體內分解之后，一部分將轉化成為構成細胞膜的主要物質，而另一部分則會轉變成為激素。所以，膽固醇會影響到人體細胞的生長發(fā)育。

膽固醇本身又有高密度和低密度之分。其中，高密度膽固醇可以起到幫助強化人體血管的作用，如果人體內含有太多低密度的膽固醇，則會影響到人體的心腦血管健康。這是由于膽固醇在人體內分解之后，將導致血管硬化，進而引起血管堵塞、引發(fā)血栓等。

現(xiàn)有科學研究表明，當體內的低密度膽固醇含量超過臨界點時，人患上心腦血管疾病的概率就會大幅度增加，同時如果體內的低密度膽固醇含量過高，還有可能會引發(fā)高血脂。

現(xiàn)如今我們生活水平越來越高，很多大魚大肉也被我們搬上了餐桌。但是經常吃這些食物很可能使膽固醇提高，引發(fā)心腦血管疾病。以下10種食物呢，膽固醇含量就比較高，我們一定要注意食用的量。

第一名：豬腦，每100克豬腦含膽固醇3100毫克

第二名：牛腦，每百克含膽固醇2700毫克

第三名：羊腦，每百克含膽固醇2100毫克

第四名：蝦，每百克含膽固醇900左右

第五名：蛋黃，每百克含膽固醇580毫克左右

第六名：魚，每百克含膽固醇500毫克左右

第七名：動物內臟，含膽固醇量在500到400毫克

第八名：豬腎，每百克含膽固醇440毫克左右

第九名：魷魚，每百克含膽固醇270毫克左右

第十名：貝殼類，每百克含膽固醇200~100毫克左右

大家可以看到，雞蛋的膽固醇含量沒有我們想象的高，反而我們要少吃豬腦、牛腦等。

而且膽固醇高的朋友平時不敢吃雞蛋是完全沒必要的。膽固醇高的人也是可以吃雞蛋的，但是要注意吃雞蛋的數(shù)量，一天一個水煮蛋就夠了。胖的人建議每周最好不要超過三個。

另外膽固醇高的朋友們，建議您平時做好以下三點，或能使血脂慢慢地恢復正常。

多吃一些膳食纖維的食物

它能夠促進我們腸胃的蠕動，對于我們身體內的膽固醇有很好的消化清理的作用，年紀大的人每天還應該多吃一些新鮮的水果蔬菜，以滿足人體內對膳食纖維的需求。

平常我們應該養(yǎng)成一個良好的運動習慣，促進我們人體內的新陳代謝，讓我們血管當中的毒素垃圾更容易被排出體外，還能夠保持血管的彈性。

膽固醇高的人，嘗試喝降脂茶

茶就是降脂的一款好飲品，其降脂功效歸因于茶中豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素和維生素C等。像普洱茶和烏龍茶，都能夠不同程度地降低膽固醇。

另外再給大家推薦一款降脂茶——山楂荷葉茶

【配方】山楂15克；荷葉20克。

【做法】

將山楂和荷葉用清水洗凈，放入鍋中，加入適量水。大火燒開后，再轉小火熬煮半小時，濾渣取汁。代茶飲，每天一次即可。

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