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【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】胚乳中含量最高的營養(yǎng)成分是——碳水化合物

2021-06-13 09:35 醫(yī)學教育網
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【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

胚乳中含量最高的營養(yǎng)成分是 

A. 脂肪  

B. 蛋白質  

C. 無機鹽  

D. 維生素  

E. 碳水化合物  

【正確答案】E

【答案解析】谷粒去殼后其結構可分為谷皮、胚乳和胚芽三個部分。胚乳:是谷粒的主要組成部分,含大量淀粉和一定量的蛋白質。【醫(yī)學教育網原創(chuàng)】

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